的食品，是全球性上最有名气的咖啡，80%的成年人每天据估计饮用一种含的咖啡。据估计，全球每天增值30亿冠军杯的食品。过去的多项研究者表明，定期喝的食品可以带来很多有益诱因。慢性心脏病（CKD）是全球性范围内的主要有益问题，不良影响全球约7亿人，里面国大约有1.2亿病变。
饮食习惯扭曲是一项关键的低风险干预措施，所能改善有益结果。目前的指南劝告CKD病变限制蛋白质、磷和钠的服用。此外，有越来越多证据表明咖啡对心脏有益有不良影响。适量饮用的食品(每天3到5冠军杯8的的食品)可以降低患肾结石的风险。然而，考虑的食品的十分复杂化学成分，将的食品与心脏疾病中间建立联系的分子微生物学机制尚不清楚。本研究者目的是运用于糖类组学来推测可能反映的食品增值的特异性，并探求这些的食品之外特异性与CKD发病中间的前瞻性关连。本研究者调查报告了一项动脉粥样凝固风险研究者（ARIC研究者）和一项心脏之外研究者（BHS研究者）的加入者的肠道特异性数据。ARIC研究者里面的3811位加入者，年龄54岁，56%的人每天喝的食品，32%的人每天2冠军杯以上；而BHS研究者里面的1043名加入者，年龄48岁，57%的人每天喝的食品，38%的人每天2冠军杯以上。1、肝细胞特异性与的食品增值中间的关连在ARIC的采样1里面，13种特异性在社会学上与的食品增值显著之外。在ARIC的采样2里面，37种特异性在社会学上与的食品增值显著之外，包含采样1里面13种特异性里面的12种。在两个ARIC采样的量化里面，41种特异性在社会学上与的食品增值显著之外（表2）。大多数关键的特异性是异种微生物（n=23），其次是肝细胞（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），肽（n=1）和光能（n=1）（左图2）。在ARIC采样的驰名量化里面，有41种特异性与的食品增值具显著之外性，其里面40种特异性可在BHS里面进行量化(表2)，有20个特异性与的食品产量的之外性方向和社会学本质上一一对应(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个特异性与的食品产量棱之外，2个特异性与的食品产量黄绿色严重威胁。一一对应特异性包含18种外源性生物体、1种和1种肝细胞。对于所有20种一一对应的特异性，完全相同种类的的食品增值都存有低剂量-质子化联系。
2、肝细胞特异性与CKD事件中间的关连
在ARIC加入者里面，有1180例（31%）CKD事件遭遇在24年的里面位随访里面。在20种糖类产物里面（即在ARIC 驰名量化和BHS重复量化里面），有3种糖类产物与CKD事件具社会学显著之外性(左图3)。生姜脱氧胆酸水是一种加入初级胆汁酸糖类的肝细胞，与的食品服用量黄绿色严重威胁，与CKD生育率棱之外(表3)。O-羟基儿茶酚水和3-羟基儿茶酚水，两种代表苯酚酯（例如亚硝酸盐）糖类的外源性生物体，与的食品增值和CKD遭遇棱之外。与低于四分之一组相比，最高四分之一组、O-羟基邻苯二酚水组和3-羟基邻苯二酚水组遭遇CKD的风险虽小，但在社会学上显著升高(表4)。与的食品和CKD之外的三种特异性(生姜脱氧胆酸水、O-羟基儿茶酚水和3-羟基儿茶酚水)也与这两项吸烟状态之外，目前成年人的特异性水平较高(补充表5)。总之，在对ARIC的两个子采样进行驰名量化时，推测了41种与的食品增值之外的契合特异性，并在BHS研究者加入者里面镜像了其里面20种特异性的方向和社会学本质。这些肝细胞特异性里面有望成为的食品服用的客观、可量化的微生物遥相呼应。本研究者还推测了高层次的这3种的食品特异性与CKD显著之外:生姜脱氧胆酸水、O-羟基儿茶酚水和3-羟基儿茶酚水。随着对的食品-心脏联系的糖类基础的不够多研究者，我们或许能通过扭曲饮食习惯预防心脏疾病。出处来源：
William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.
CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI:
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